Eine kontrollierte Fermentierung der Joghurtherstellung oder Käsereifung ist besonders wichtig.
Die OZF- Brutschränke sind thermische Lagereinheiten mit einer hohen Wärmekapazität. Den OZF Brutschrank gibt es in unterschiedlichen Ausführungen und dank dem Modularen Ausbau kann der Schrank individuell für Sie angepasst werden. Mehrere Schränke in Kombination/Gleichschaltung sind auch möglich.
- Heizung: bis 45° C
- Kühlung: bis 5° C
- Elektronischer Thermostat zur Steuerung der Heizung und Kühlung
- Zeitschaltuhr für die zeitliche Steuerung des Gärprozesses
- Kühlsystem in Monoblock-Ausführung oben am Schrank
- Dynamische Kühlung
- Selbsthemmende Tür mit Magnetdichtung
- Verdampfung des Kondenswassers
- Joghurt – Fermentation
- Käse – Reifung
- Milch – Kühlung
- Innen- und Aussenbehälter aus Edelstahl AISI 304
- Isolierung aus 60mm Polyurethan
- Nivellierfüsse
- Anzahl der Einlegeböden: 4 – 8 (perforiertes Inox-Gitter, 650x530mm)
- Anzahl der Einlegebögen 10 – 20 (120mm Abstand)
